Water fruit applications

Produits à base de fruits seltmg
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Technical datasheet

NATAGAR is full range of Food Grade agar-agardevelopped to be used in Acid Fruit preparations as :

  • Bakery filling,
  • Jams,
  • Glazing,
  • Fruit preparation,
  • Topping,
  • Ice cream,
  • Etc…

Product

Properties

AGAR

gels are stronger and firmer than obtained gels with other hydrocolloids

AGAR

gels are formed without any addition of chemicals or organics

AGAR

gels are formed independently of the pH or the contained solid matter

AGAR

has a high gelation hysteresis

AGAR

gels are thermoreversible

AGAR

can gelify or thicken products starting at 0,05%

AGAR

is compatible with proteins and other hydrocolloids

AGAR

has a good flavour release

AGAR

is a Hallal and kosher product

AGAR

is GMO Free

Produits à base de fruits

titre

Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
Notre équipe crée et propose des texturants d’origine naturelle pour répondre à toutes vos attentes.
Smg offre à ses clients un excellent service de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
Notre équipe crée et propose des texturants d’origine naturelle pour répondre à toutes vos attentes.
Smg offre à ses DATAsHEETS un excellent agar-agar de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.

titre

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