AGAR

agar seltmg

El Agar se extrae de las algas rojas (Gracilaria verrucosa, Gelidium Sesquipedale).

Este, es una mezcla de un polisacárido dominante neutro llamado Agarosa y de un polímero con carga llamado Agaropectina. La Agarosa esta compuesta de cadenas repetidas de unidades alternadas a-1,4 3,6-anhidro-L-galactosa y  ß-1,3 D-galactosa.

Una agaropectina con carga tiene la misma estructura básica que la agarosa, pero ligeramente sustituida por sulfato, metil y acido pirúvico.

CONFITERIA

      • Control de la textura, transparencia, …
      • NATAGAR es una gama completa de agar-agar grado alimenticio desarrollada para …
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Dairy

APLICACIÓN EN AGUAS AFRUTADAS

      • Texture control, Transparency, …
      • NATAGAR is full range of Food Grade agar-agar developped to be used in Acid Fruit preparations …
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APLICACIÓN EN AGUAS AFRUTADAS

APLICACION EN PRODUCTOS LACTEOS

      • Rica textura, sin gelatina, …
      • Rapid NATAGAR posee una gama de productos con geles de fuerza variable a baja temperatura …
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APLICACION EN PRODUCTOS LACTEOS

agar

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Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
Notre équipe crée et propose des texturants d’origine naturelle pour répondre à toutes vos attentes.
Smg offre à ses clients un excellent service de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
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