APLICACION EN PRODUCTOS LACTEOS

Produits Laitiers seltmg
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Technical datasheet

Rapid NATAGAR posee una gama de productos con geles de fuerza variable a baja temperatura. Crea sinergia con las  proteínas lácteas y forma geles con una sensación en boca agradable al degustar todo tipo de yogurt:

  • Yogurt,
  • Yogurt cremoso,
  • Yogurt líquido,
  • Mousse,
  • Flan,
  • Pudín,
  • Etc…

Producto

Propriedades

AGAR

Los geles son más fuertes y más firmes que aquellos geles obtenidos con otros hidrocoloides.

AGAR

Los geles están elaborados sin adición de productos químicos o sustancias orgánicas.

AGAR

Los geles se forman independientemente del PH o de su concentración de materia seca.

AGAR

Posee una gran histéresis entre el punto de fusión y gelificación.

AGAR

Los geles son termorreversibles.

AGAR

Puede gelificar o espesar productos a partir de 0,05%.

AGAR

Es compatible con proteínas y otros hidrocoloides.

AGAR

Realza positivamente los sabores.

AGAR

Producto con certificación HALAL Y KOSHER.

AGAR

No contiene Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

Produits Laitiers

titre

Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
Notre équipe crée et propose des texturants d’origine naturelle pour répondre à toutes vos attentes.
Smg offre à ses clients un excellent service de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
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Smg offre à ses DATAsHEETS un Produits Laitiers de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.

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