Los productos basados en las carrageninas Kappa e Iota ofrecen una textura deliciosa. Para obtener la textura adecuada, solo son necesarias bajas dosis de dichas carrageninas debido a su alta reactividad con los caseinatos . Podemos brindarle la textura, el desmoldeado, la consistencia y la cremosidad que usted desee..
Nuestra carragenina tiene mejor sinergia que otros agentes de textura con las proteínas de la leche, debido a sus elevadas interacciones con Ca2 + . Gracias a nuestra carragenina, usted podrá encontrar las texturas que desee en cualquier producto tradicional lácteo como :
- Postres gelificados y cremosos,
- Leche chocolatada,
- Quesos procesados,
- Etc…
PRODUCTOS LÁCTEOS
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Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et PRODUCTOS LÁCTEOS pour le monde entier.
Notre équipe crée et propose des texturants d’origine naturelle pour répondre à toutes vos attentes.
Smg offre à ses clients un excellent service de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.Depuis 1996, SELT fabrique des texturants alimentaires de haute qualité comme les agars et carraghénates pour le monde entier.
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Smg offre à ses DATAsHEETS un excellent agar-agar de haute qualité et réalise un contrôle très stricte sur les matières premières et produits finis.
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